 Mô tả sản phẩm

Cây khế tàu (Averrhoa bilimbi), còn gọi là cây cóc kèn hoặc khế dưa, là một loại cây ăn quả thuộc họ chua me đất (Oxalidaceae). Loài cây này có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Nam Á, thường được trồng để lấy quả sử dụng trong ẩm thực hoặc làm dược liệu. Dưới đây là các đặc tính nổi bật của cây khế tàu:

Hình thái và sinh học

Thân cây: Thuộc loại cây thân gỗ nhỏ, có chiều cao trung bình từ 5-10m. Thân cây thẳng, nhẵn, có màu nâu nhạt và phân nhánh thấp.

Lá: Lá kép lông chim, mọc so le, dài khoảng 30-60cm. Lá gồm nhiều lá chét nhỏ, hình bầu dục, màu xanh sáng, mềm, và nhẵn.

Hoa: Hoa nhỏ, màu đỏ sẫm hoặc tím đỏ, mọc thành chùm dọc theo thân cây hoặc cành lớn. Hoa có hương thơm nhẹ, thu hút ong bướm thụ phấn.

Quả: Quả hình trụ hoặc bầu dục dài, giống quả dưa nhỏ, có chiều dài khoảng 4-10cm. Vỏ quả mỏng, nhẵn, màu xanh khi non và chuyển vàng nhạt hoặc hơi trắng khi chín. Thịt quả màu trắng trong, mọng nước, có vị chua đậm, thường chứa ít hạt hoặc không hạt. Khế tàu khác biệt so với khế thông thường ở hình dạng quả thon dài và vị chua đặc trưng.

Điều kiện sinh trưởng

Khí hậu: Cây khế tàu thích hợp với khí hậu nhiệt đới, cận nhiệt đới, có nhiệt độ từ 22-35°C. Cây chịu nóng tốt nhưng không chịu rét.

Đất trồng: Phát triển tốt trên đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có độ pH từ 5.5-6.5.

Ánh sáng: Ưa ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhưng cũng có thể sống trong bóng râm bán phần.

Nước tưới: Cần độ ẩm vừa phải, không chịu được ngập úng lâu ngày.

Đặc điểm sinh trưởng

Cây khế tàu phát triển nhanh và dễ trồng, thường bắt đầu ra quả sau 3-4 năm nếu được chăm sóc tốt.

Cây ra hoa và đậu quả quanh năm ở vùng khí hậu phù hợp, nhưng quả thường rộ vào mùa khô.

Quả mọc thành chùm lớn dọc theo thân cây, dễ thu hoạch.

Lợi ích và ứng dụng

Quả:

Ẩm thực: Quả khế tàu được sử dụng như một gia vị trong các món ăn như canh chua, kho cá, làm nước ép, hoặc ngâm muối chua. Đặc trưng bởi vị chua đậm, nó thường được dùng thay thế cho chanh hoặc me trong nấu ăn.

Dược liệu:

Quả khế tàu giàu axit oxalic, vitamin C, và các khoáng chất. Dùng để giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, và làm sạch cơ thể.

Lá và vỏ cây: 

Lá và vỏ cây khế tàu có tính kháng khuẩn, được dùng trong y học dân gian để trị đau nhức, viêm nhiễm da, hoặc các bệnh ngoài da như ghẻ, mụn nhọt.

Gỗ:

Gỗ của cây khế tàu có chất lượng tốt, thường được dùng làm đồ thủ công hoặc vật dụng gia đình.

Lưu ý khi trồng và chăm sóc

Chăm sóc đất: Cần bón phân hữu cơ hoặc phân NPK định kỳ để cây phát triển tốt, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và kết quả.

Tưới nước: Tưới thường xuyên trong mùa khô để duy trì độ ẩm cho cây. Tránh tưới quá nhiều vào mùa mưa để tránh ngập úng và thối rễ.

Cắt tỉa: Loại bỏ cành khô, cành bị sâu bệnh và cành yếu để cây thông thoáng và tăng năng suất quả.

Phòng trừ sâu bệnh: Khế tàu thường bị sâu đục quả, rệp và nấm. Cần kiểm tra thường xuyên và xử lý bằng các biện pháp an toàn.

Ý nghĩa và giá trị

Trong đời sống:

Là cây ăn quả quen thuộc, dễ trồng, thích hợp trồng trong vườn nhà để cung cấp quả dùng hàng ngày. Tạo bóng mát nhờ tán lá xanh tốt và hình dáng đẹp.

Phong thủy:

Cây khế tàu được coi là mang lại sự sung túc, may mắn và hài hòa cho gia đình. Cây khế tàu là một loại cây vừa mang giá trị ẩm thực, dược liệu, vừa đóng vai trò làm cây cảnh đẹp. Với khả năng thích nghi tốt và năng suất cao, đây là cây trồng quen thuộc và hữu ích trong đời sống hàng ngày.